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主要参考书目
1.《食品安全学》（第三版），丁晓雯、柳春红主编，中国农业大学出版社，2023
2．《食品质量与安全管理》（第四版），刘金福，陈宗道，陈绍军主编，中国农业大学出版社，2021
3.《食品工艺学》，朱蓓薇主编，科学出版社，2022
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